厨房厨师属于什么工种？
厨师是从事蔬菜加工、加工、烹调、调配等工作，在饭店、旅馆、集体供餐单位、食品工厂等炊事人员。
职业定义：烹调菜肴的人员，分为中和西式两项。炒菜、烹饪是中国厨师所擅长的技术，西式厨师会制作奶酪饼干、沙拉、烘焙面包、糕点类等精妙的食物。
工作内容：
1、按菜单制作菜肴，按需制作，讲究色香味俱全。
2、检查所用食材是否新鲜，质量是否合格。
3、负责厨房环境卫生与清洁工作。
4、合理使用烹制食品。
5、掌握火候、起锅等烹饪技术。
职业要求：
1、初中学历，具备基本的文化知识。
2、身体健康、无传染性疾病及身份证。
3、具有良好的卫生习惯，穿工作服不戴戒指，女性将其长发置于工作帽。
4、具有熟练的基本工(切、切、抹、削、配)及熟练的烹饪技术，能制作多种花色品种的菜肴。
厨师从业条件：
1、从事或准备从事厨师工作。
2、具备一定的文化程度，要求初中毕业文化程度或相当文化程度。