风水学上厨房建在哪最好?
自古以来,厨房一直都是家居生活的重要部位。中国家庭自古以来都有厨房,而外国的餐厅才是厨房。欧洲的中世纪,乃至阿拉伯地区,过去甚至连饮食相关物件都以“阿拉伯字”书写为“مبكر”,意思即是“及早食用”,可见古人在造厨房时,最先还是希望它可供早、午饭食用,同时也满足宴客之需。至于厨房中的炉灶,最初的形态不过是“一个石头砌成的灶台”;到了唐代,李白“烹羊宰牛且为乐”的厨房中,已经出现了“炉子”;直到明代,因为吃熟食的习惯,才出现“灶火”。至于中国乡村的“柴镬灶”,不但可做饭菜,还是聚会聊天的地方。
西方至中古时期才有厨房,而且使用燃木厨房煮食,一直到18世纪时,煤气炉出现,才改变了用柴烧土的风习。从埃及的法老、中国的皇帝到西方的皇家贵族,都享受烹调带给他们的完美生活,也带领着美食进一步发展。
从古代中国传来的“炒菜”仪式,不但成了中国厨房中的必备工艺,还成为世界各大厨房的常用模式。19世纪末,德国人在巴伐利亚建了世界上第一座“熟食工厂”,它采用“机械化烹调”的方式,提供社会大众“更快食用、更好食品”的服务;但这股趋势在美国才慢慢显现。而“汽车”的迅速发展,更推动了美国“便当”文化。
近代的“厨房”成了科技与艺术的结合;但人们进厨房时,依然是为了满足“嘴”的愿望,只不过希望“做的快”与“吃得健康”已成为最新需求。
根据中国家庭的需求,中国厨房规划了三大功能区域:烹调区、清洗区、贮藏区,在格局上强调“洗、切、炒、蒸”的操作动线。至于在厨房的色彩规划上,以不锈钢原色作为主色调,搭配白色或浅色作点缀,不会造成视觉上的压迫、烦燥或不清爽。