什么是封闭是厨房？
封闭是厨房是厨房装修过程中一个普遍的误区，在诸多杂志报刊中，设计师在提及厨房设计时，都一再强调对于厨房的密封，即把厨房连同其中产生的油烟、水汽及声音都隔绝在其它地方，这实际上并不科学。而实际上，从建筑学的角度来讲，烹饪产生的油烟以及声响都属于正常的生活噪音范围，不应进行人为的抑制，否则易造成污染及安全隐患。但油烟味过重，的确会影响周围环境以及身体健康。实际上，厨房的密封性并不是要彻底的密封，而是采用合理的吸排管线设计，以及烟道设置，尽量减少噪音、水汽以及油烟对周围环境的影响。
厨房的密封与否要看各人的生活习惯和使用方式。就烹饪习惯而言，西式的烹调方式一般以煎、烤、蒸、烩为主，产生的烟气、声响以及水汽较少，一般可以接受开放式厨房；而中餐就不同了，中餐讲究热油猛火、炝锅、爆炒，烹饪中产生的油烟、水汽及声响较多，所以开放式厨房虽然美观，但是不适合中式烹饪习惯。