中央厨房用什么地板？
餐饮厨房是食物制作的地方，一般包含冷菜间，烘焙间，点心间，配餐间，切配间，面食间还有烹饪间等各种功能不同的区域。厨房是餐饮业的核心所在，厨房设备，食材以及人员都是决定食物成品的质量。中央厨房对原材料的采购、加工，制作标准化，储存，运输，销售，配送都做到了高效，统一。
在餐厅厨房中，对食物的制作，切割，翻炒，以及餐具的清洁等都需要用水，厨房的湿度相对比较大，如果使用的地板材料不防水，不防潮，那么就会出现积水，滋生细菌，不防滑等情况，不仅会耽误正常的工作，还会对工作人员和用餐者带来安全隐患，甚至因为地板湿滑摔倒。
所以在餐饮厨房，地板的选择非常重要。如果条件允许，厨房地面应该尽可能的选用耐污性好，且易清洁、易维护的地板。所以铺装防水防潮，耐磨耐污，以及防滑的地板就非常重要，例如石塑地板，瓷砖等。
石塑地板具有防水、防潮、防滑等特点，并且抗冲击、耐刮擦、易于清洁，可满足不同区域不同环境的使用需求，是铺贴在厨房的理想选择。另外，石塑地板的耐污性也很好，只要用湿布就能把地板清洁干净，无需过多的维护，所以石塑地板在酒店厨房受到欢迎。