厨房选址有什么禁忌？
俗话说，人有三千烦恼丝，而厨房有“三火”。中国饮食文化有数千年的历史，美食家们也对烹饪之术进行了高度的总结：药补不如食补，食补不如灶补。意思是说，如果要达到良好的养生效果，还不如在家自己烹饪美食，因为每一顿可口的饭菜，都有着养生功效。
不过遗憾的是，由于人们对厨房的关注度太高，而很多对厨房环境不了解的人却在无意中将厨房装修成了“有毒”的现场，不仅达不到健康的目的，反而对健康造成损失。
厨房环境与健康关系密切
厨房作为家居的“重口”之地，饮食制作都在此完成，用油烟熏、高温烤、洗涤剂溅，可谓“恶劣”环境，但其环境质量直接关系到一家人的饮食健康，其实，厨房的环境与健康关系非常密切：
1、厨房布局合理与否，与健康烹饪环境的关系相当大。厨房布局合理与否，关系到取、洗、切、炊的大小顺序是否合理，进而影响到家庭主厨者（炊事员）的操作流程。若是布局合理，则制作过程顺手、直观、快捷，更能把握烹饪质量；若是布局不合理，则要么需多走很多弯路，不利于操作，要么不能精确地完成烹饪，或是不能顺手拿下刚清洗好的蔬菜，容易污染微生物。
2、厨房的尺寸、高度是否合理，对操作者的舒适性有着很大的影响。厨房操作中离不开拿、置、切、配，除了这些，还要煮、蒸、炸、炒菜，这些操作，对厨房尺寸和操作台面的高度，皆有不同要求，尺寸不合理、高度不合理，则容易产生疲劳感，进而影响烹饪质量和食物的卫生质量。
3、厨房油烟与人体健康息息相关。油炸、翻炒，少不了油烟，且其分子小，不成气泡，难以被单独吸收，因而其侵入人体呼吸道的危害极大。有些家庭使用多种高级抽油烟机也常常不能有效防止油烟对居室的污染。
4、厨房高温易产生异味和致癌物质。当厨房中的温度超过27℃时，蒸气温度可高至120℃。高温意味着有异味、有害物易产生。
5、洗涤剂的使用场所，一般都在厨房，其清洁剂主要为洗涤清洁，其化学成分主要含有磷、酸等，易对食物造成二次污染。