厨房布帘能通气吗？
在《中餐厅3》节目中，林大厨做了一道熏鸭，为了使熏鸭的味道更好，林大厨在蒸熏鸭的时候是连同鸭头一起蒸的。不过在蒸制的过程中，因为时间过了很久，所以在拆下鸭头的时候，原本完整的鸭头出现了许多气孔。而这一幕正好被同行的刘昱奚看到。对于此，刘昱奚表示：“太可怕了，这个有点像地沟油。”而对于刘昱奚的评论，网友们也发表了自己的想法。有的网友认为：“说的是事实，这个熏鸭头的画面好像地沟油。”也有的网友认为：“这是在黑化吗？这样一说，弄得我好想吃地沟油呀！”
那么厨房布帘能通气吗？
1、如果用了带有涂层的保鲜膜，那肯定没通气性，反而会堵住空气，影响食物的保鲜；
2、一般的新鲜瓜果蔬菜，直接放置于晒外面，可以通透气性，进行保鲜，如果置于保鲜膜内反而不利于保鲜。
3、肉类一般要保持全湿，以防止肉质受损，而密封起来能更久保鲜。
使用保鲜膜的优点除了密封性良好外，还有利于食物通风换气，因而减少营养素的流失，尤其适用于果蔬，当然也可用于肉类密封。
如何区别食品级膜和工业膜？
市场上的保鲜膜主要分为三种：
第一种是厂家生产出来时就添加了防腐剂，又称化学保鲜膜，对人体有害，很多小工厂在生产时为了降低成本，都会使用此种保鲜膜；
第二种是没有任何添加剂，但保质期很短，基本上放了几天后就会变质，这种保鲜膜的优点是环保，缺点是不实用；
第三种是添加了维生素C的保鲜膜，又称生物保鲜膜，不仅对人体无任何伤害，而且保鲜效果也很好，当然价格也比较贵。
为了健康，建议大家使用添加了维生素C的生物保鲜膜。