过年厨房需要什么？
在春节这一重大节日中，每家每户都会准备各种各样的食物，所以一个硕大的冰箱就成了必备之品。同时，火锅也是春节里不可缺少的一项，那么到底过年的时候厨房需要些什么呢，今天小编就带你来瞧瞧！
啤酒鸭
材料：鸭子半只或一整只，姜，蒜，花椒，八角，料酒，辣椒，啤酒一瓶（随个人而定）
做法：整好鸭肉，洗净，放入滚水里面焯一下，捞出备用；起锅烧油，油烧热后，放入生姜，花椒，辣椒，八角；将煎好的肉倒入啤酒瓶中，再将啤酒倒回锅中，把肉捞出，放入锅中，加水，水开后收水，关火，再把锅中的肉倒入啤酒瓶中，腌制几个小时。最后，把腌制好的肉倒入锅中，加盐，酱油，水烧开，就可以吃了。
酒酿汤圆
材料：酒酿一小碗，汤圆若干个，糖桂花少许
做法：锅中放入适量水烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮上水面捞出；将煮好的汤圆放在碗内，淋上酒酿，撒些糖桂花即可。
清蒸大鱼
材料：大鱼一条，葱，姜，香油，料酒，蒸鱼豉油，油
做法：鱼收拾好后洗净放在盘中，撒适量料酒和盐腌制10分钟；将鱼盘放入蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油；炒锅烧热放入香油，油热后浇在鱼身上即可。
四喜丸子
材料：猪肉馅，鸡蛋，白菜肉丸子，糖，葱末，姜末，酱油，面糊（可以用鸡精和面粉兑，也可以用土豆淀粉代替）
做法：将所有材料放入盆中；往肉馅里打入1颗鸡蛋，将所有材料搅匀后用厨房纸巾擦拭掉所有气泡；将锅烧热，倒入油，待油热后放入丸子；炸好后捞出放置一旁；起锅烧水，水开后放入白菜略烫一下即刻捞出；调一小勺面糊，将白菜裹上一层面糊；起锅烧油，油热后放入葱花、姜末；将弄好的白菜肉丸子放入锅中；撒入适量盐翻炒几下即可出锅。
这些就是小编给大家介绍的过年厨房需要一些东西，不知道大家看了之后是不是非常想要回家过春节了，那就赶紧来一波吧！