上什是厨房哪个位置？
什也就是菜的一种，也就是做一道菜过程中需要使用的原料，一般包括主料，配料，调料，还要有烹饪的方法，包括炒煎炸蒸等等，吃的东西就有的，当然还需要有的就是制作这道菜所使用的工具，还需要注意的就在于菜的具体做法，不同的人做菜就会有不同的做法，做法不同做出来的菜肴的味道自然也是不一样的。
上什是厨房哪个位置？
1、上什是厨师的专业术语，也就是鸡蛋。鸡蛋是最有用的食材，从营养学的角度来讲，它含有非常丰富的蛋白质，维生素和矿物质，而且脂肪的含量极低，胆固醇的含量很高。烹饪方法有很多，可以纯鸡蛋做成美味菜肴，也可以和其他的食材混杂在一起做成各种菜肴。
2、鸡蛋黄是很大的脂肪储藏器，而且维生素的含量极高，用蛋炒饭的方法有很多，可以分开炒，也可以一起炒。一般是用碗打入鸡蛋，加入适量的香油，顺着一个方向搅拌均匀，然后把鸡蛋炒熟，就可以用勺子盛出放入碗中备用。
3、然后再把剩余的鸡蛋倒入锅中，加入适当的香油，翻炒到凝固状以后，就盛出备用，把炒鸡蛋之前的大米饭倒入锅中，加入适量的食用油，翻炒到大米饭微微焦黄的时候，把刚才盛出来的鸡蛋倒入锅中，和大米饭混合翻炒几下就可以出锅备用了。
4、蒸鸡蛋的做法就更加的简单了。把鸡蛋打入碗中。顺着一个方向搅拌均匀，加入适量的温水，搅拌以后，再加入适量的香油搅拌均匀，就可以上锅蒸了。稍微等上一会儿，等鸡蛋羹蒸好后，在表面加入少量的香油和香葱，搅拌均匀就可以了。