学厨房需要多长时间？
不同的人对学习新的技能有不同的态度。一些人觉得很简单，不费力气。而另外一些人却觉得很难，怎样也学不出成绩。就每个人而言，都应该认真分析自己，找到适合自己的学习方法。接下来就来看看学习烹饪需要多长时间。
其实学烹饪不用太久时间，重要的是要系统、仔细的学习。即使把书本上的烹饪知识和技能都掌握了，也不一定能做出美味的饭菜。还需要长时间的经验积累。这个在书本上是学不到的。
初级阶段：初级阶段是要学习烹饪基础知识和基本技能。这些知识包括厨房基础知识，调味品和配料知识，刀功和翻锅技术等。这个阶段的时间需要1-2个月。
中级阶段：这一阶段需要学习炒、炸、溜、烧、炝、炒、蒸等烹饪技术，还有拼盘、围碟等辅助菜品的制作，还需要学习汤类烹制技术。还需要了解不同原料的烹调性、工艺性，不同的烹调方法。需要1-2年的时间。
高级阶段：高级阶段需要学生能够制定计划、掌握产品标准的操作，还应该具有设计产品及新技术、新工艺的开发能力。能够独立运用烹调技术，举一反三地挖掘烹饪原料的潜能，充分发挥其特有的色、香、味、形，加工制作出各种各样的菜肴，熟练地掌握不同制品的技术要领和烹调技巧。在这个阶段需要1-2年的时间。
如果你下定决心，好好练习，持之以恒，那么学习烹饪不是难事。要为自己梦想的饮食生活提前做好规划，要对自己所学的烹饪技能有个清醒的认识，不要眼高手低。即便没有过人的天赋，只要付出努力，认真对待每一件事，一定会有收获。