厨房刀具怎么收纳？
厨房里的刀具是特别容易引起安全隐患的刀具，所以说我们平常一定要给予重视，特别是我们厨房的刀具很多，而且都有各自的使用环境，那么我们该如何对这些刀具进行合理的收纳？下面我们不妨来学习一下！
1、刀要顺手
购买回家的刀，要试用后才能决定其去留。顺手、效率高的刀，才不容易受伤。一般而言，砍刀、菜刀适用备料及清洗，尖刀和曲刀适用切割蔬菜、肉类，滚刀则适合切块。另外，剪肉刀、切姜刀和切菜板应保持干燥清洁，可与平时使用的刀具分开收纳，以避免病菌和气味粘在刀具和菜板上。
2、刀要有杯
购买刀鞘的好处在于，可以防止刀具锈蚀，方便收纳和取用，防止误铲食物。但对于大多数家庭来说，把刀具直接插入咖啡杯，也较为安全。
3、刀要分离
一把刀全程不参与烹饪，绝不违规！做菜时，使用什么刀，就做什么样的菜。料理专用刀、锅铲和揉面仗应保持干燥清洁，用过之后可以顺手擦干。
根据刀具的使用功能，厨房中一般会备有三套刀具：胡萝卜、白菜等块茎类蔬菜用砍刀或剁刀，芹菜及豇豆等细长状蔬菜用切丝刀或切丁刀，鱼肉等硬质地食材用切片刀。一套刀具中，菜刀是用来切肉类和蔬菜的，斩刀是用来剁骨头和萝卜块的，而雕刀则用来雕刻。
4、刀要错开摆
刀柄朝右，刀尖朝左，错开排布，可避免刀刃冲着自己，防止因不小心触碰而受伤。