厨房吊柜是到顶吗？
厨房是居室中使用频率最高的空间之一，合理的布局和精心设计可让下厨者享有宽敞舒适的空间，也会让厨房物品堆放得井然有序。
1、用透明密封容器装调好的料酒，放入冰箱冷藏室，随用随取，保证不会有异味。
2、做红烧菜时，在火上放上砂锅，放入锅中熬煮，锅里的异味就没有了，并且砂锅受热均匀，不会烫伤，更不会受热后炸裂，避免许多家庭厨房里的砂锅受热炸裂，造成的人身伤害。
3、菜太咸怎么办？在菜太咸的情况下，在锅中加入一些小米粥，粥浸出菜中的盐分，这样就化解了过咸的口感；或者适当加点土豆片，也能适当去除咸味。
4、做饺子馅时，把菜汁挤掉，这样做出来的饺子不够鲜美，而且蔬菜的营养也会损失。应该在搅拌饺子馅时先加点油，再进行搅拌。油能锁住菜汁，让饺子馅鲜嫩多汁。
5、煮面条时，在水开了之后，加点凉水进去，这样煮出来的面条非常爽口。
6、炖肉时，在锅里加少量醋，这使得炖肉易烂，味道也更鲜美。
7、炖排骨时，可以在锅里加入几滴醋，这样可以去异味，而且更容易炖烂。
8、炖鸡、炖鸭、炖猪皮等，最好在锅里加适量醋，这样有利于营养吸收和有利于骨头里营养的渗透。
9、做海带丝汤时，要在锅里加一点米醋，这样使海带更容易煮烂，且味道更鲜美。
10、在炒鸡蛋时，撒一点黄酒，这样炒出来的鸡蛋特别鲜嫩。
11、炒肉时，放进一点白醋，这样可去除肉的腥味。
12、巧用开水：开水在炊事中有独特的妙用。煮饭时，用开水煮，不仅省时省力，而且蒸出来的米饭松软可口；炖肉时，先用开水煮，不仅味道鲜美，而且可使排骨、鸡、鸭、鹅肉等软化。