厨房如何防虫？
厨房是日常生活中使用最为频繁的空间，也是室内环境污染的主要来源之一。厨房的污染源主要来自厨房的烹任活动，这些活动包括粮食加工、烹调、进餐等。厨房有害物质主要包括油烟、烟气、噪声、异味等。
（1）油烟。在烹调过程中，食用油经过受热后，会发生一系列物理化学变化，生成油烟。其中有些油性物质会损害呼吸道，甚至引发肺癌。
（2）烟气。烹调过程中所抽香烟，也有损害健康的功效。其成分在空气中生成烟雾，其中有30多种为化学物质，如尼古丁等，其中有些物质对人体有害。
（3）噪声。包括厨房设备在使用中的声音和无机噪声，前者例如消化箱发出的噪声，如不停留，则影响不大，若停留很久，会有毒性。后者例如厨房临房间的隔音效果不好，容易产生串味和噪声。
（4）异味。有的厨房设备在质量和性能不佳的情况下，会产生硫化氢、氨气、甲醛、苯、甲苯、二甲苯等异味，对健康有很大影响。
（5）放射物质——核辐射。有时由于烹任方式不正确，如喜好吃粗纤维较多的蔬莱，会使菜中含有较高的放射物质——核辐射。如果常吃此类的青菜，会使体内增加辐射剂量，引起慢性辐射病。
如何防止厨房有害物？
（1）增加抽油烟机的排风量，提高其使用功率。平时使用抽油烟机时，要做到用完即关，改善抽烟机的安装位置，使其能吸尽油烟。
（2）厨房应有良好的自然通风，没有条件的可以安装抽风机。厨房中产生油烟、刺激性气味及其他异味时，应及时打开抽风机。
（3）烹调时的温度不应过高，烹调结束后，应先关闭燃气，再打开抽油烟机，同时打开厨房窗户，加强空气流通，排除室内污染气体。
（4）烹调鱼、肉、菜等油性食物后，要清洗干净，可以先将油过多部分撇掉，再用洁净的水清洗。不要用原油炒菜。
（5）不要长时间放置生菜，炒菜下锅前最好清洗，并注意锅内加热温度不应过高，当菜肴煮熟后，应尽量加醋调味，使营养素的损失减少。
（6）不要在厨房内晾晒粮食、衣物或其它物品，以免混杂了油污、油烟气味和其他有害物质。
在厨房内宜使用专用的卫生用具、容器，以免污染厨房内其它商品。不要使用不合格或质量不合用的厨具，否则会带来污染，甚至造成严重的事故。