如何控制厨房成本？
家庭主妇如何控制厨房成本？
1。购买物品要按需所取，避免不必要的消费。
2。购物前要算账，提前列出购物清单，清楚知道自己需要购买些什么，避免看到什么买什么。
3。了解物品的价格，做到货比三家，比品质、比价格、比服务，做到最优购物。
4。养成节俭的好习惯，对于不是必须品坚决不买，对于可有可无的东西。尽量不买，对于数量充足的物品，完全可以不买。
5。掌握购物的时机，超市在开业、结业、促销、打折期间，物品的价格会有很大折扣，要抓住时机购买，而且这个时候，人也会很多，如果你没什么特别需要，可以去“凑凑热闹”，说不定可以有意外收获。
6。学会使用冰箱、橱柜，最大限度地复用食品，这也是节
省费用的好方法。
7。尽可能自己做食物吃，这样可以最大限度地掌控食品品质和性能，并有效的控制食品支出。
8。不要购买大量原材料，做菜尽量用切好的原材料，这样你看不到原材料有多少，只会看到菜肴的成果，买原材料时最好带个饭盒或是购物袋，可以减少不必要的浪费。
9。购物时，尽量要买小包装的食材，这样不仅可以避免过度包装，避免不必要的浪费，而且用量更加容易掌控。
10。选用塑料容器或塑料制品，可以避免蒸气水渗入，并且能够重复利用，减少厨余垃圾。
11。注意容器和袋子的封密性，不干燥的物品放入，容易使食品受潮，或渗入周围的物品，造成食品变质，引起食物中毒。
12。烹饪时要做到适可而止，料要多放，勤放，放足，免得做出来的菜肴口味不纯，造成食物浪费。
13。做菜时要合理划分，避免过大油脂、水份接触食物，造成烹调时营养素大量流失，或造成食物相溶相黏而难以分离。
14。煮食食物要充分煮熟煮透，可以避免因为食物不清洁，造成腹泻、食物中毒，并且可以达到充分消化、吸收，合理控制饮食热量。
15。控制放油量，不要放入过多油盐，避免造成营养过剩，或者过咸而引起高血压、高血脂，心血管疾病。
16。控制糖类，不要过量摄取含糖类的食物，避免造成肥胖。
17。在外就餐时，尽量点上一份主食，这样可以避免自己用餐时，过量吃食肉类，造成饮食过量，营养过剩。