厨房怎么样管理？
厨房是家居之中最重要的位置，家居之食的来源。现在的厨房已不仅是烧饭做菜的地方，现代的厨房除了烹饪功能外，还包括餐饮空间、饮品屋、水果坊、零食铺、蔬菜空间等等，多种多样的功能区，兼具休闲和社交功能，是家居中最具活力与交际性的空间。同时作为餐饮功能的空间，又要具备操作方便及科学合理性等等，诸多限制因素，如何做到这些，就要靠优质的厨房设备来承担了。
制定一个完善可行的厨房制度，包括清洁制度、用餐制度、厨师职责等等；
1、厨房工作人员必须戴好口罩、帽子和手套，保持个人卫生；
2、要勤刷洗、勤擦拭厨房设备，保持厨房内外的整体环境清洁；
3、厨房中的垃圾处理，必须严格按照规定进行处理，切忌不要随意倒弃；
4、下班时一定要关掉所有电器和阀门，搞好厨房内的防火工作。
5、进料登记，清楚记录每种原料的使用量，定期盘仓，按照出入库制度办理原料的领用。