别墅用来开什么？
首先，要说明的是，我在北京，对江浙一带的别墅情况不是太了解（毕竟不是一个省）。 我看到题主的题目是“拿来做啥”而不是“拿来住”我觉得可能是考虑从投资的角度去考虑这个问题。那我就以投资角度来分析。 首先我们要明确一点投资别墅跟投资普通住宅是不一样的，因为别墅的产品属性不一样导致的。我们投建一套普通住宅，一般考虑的是其居住功能，而别墅除了居住之外，更重要的是其资产配置和投资的功能。
所以基于这一点，我们在选择别墅的时候就要考虑其作为资产的价值，比如同样地段、同样配套、同样面积的别墅，其价格会不会有差别？如果有，差在哪里？我们是买得起房子，但是能不能用好它，发挥它的价值，这才是关键。比如说，在北京三环内，同样300平左右的别墅，总价可能相差几百万元，有些是因为土地性质的原因（这块地是不是限墅），有些是因为产品本身的差异，比如这个别墅是带院子的还是不带院子的，是双拼的还是独栋的等等。这些因素都会导致最终价钱的差异。
其次，我们要考虑别墅的使用维护成本。这是非常重要的一点，因为别墅的建筑体量都比较大，而且功能上更加丰富，所以对物业的要求也较高。如果我们购置的别墅地理位置比较偏远，那相关的生活配套肯定是不太便利的，这样一来每次购物或者就医都要花很多时间，这样产生的成本也会增加。如果是郊区别墅，还要考虑节假日往返市区的路费。
另外，如果我们的别墅在郊区，那么平时空置率比较高的话，建议可以做一做出租准备。要知道，别墅的租金收益是很可观的，比如在我们这里，一亩左右的小合院，月租金可以达到六七千元，如果位置环境更好的，一个月可以租1万多元。但要注意的是，这样的回报率是以租约稳定为前提的。 总之，别墅作为一种高档产品，它具备着普通住宅一切的使用功能，同时也因其独特的设计而拥有更多的精神需求。