臭氧能放厨房吗？
从化学角度来说，臭氧在常温常压下，能够自动分解成氧气（O2），生成的氧气是支持人类生存的重要物质，对环境没有任何的污染性，在生活中的应用是十分普遍的，它在杀菌、消毒、防腐、保鲜、增氧、增产等方面具有相当明显的特点和良好的效果，有强氧化作用。
臭氧在分解过程中产生的氧气能增加空气的活性，对改善贮藏环境、抑制霉菌等有害菌的生长等均有良好作用。另外，臭氧在贮藏和销售过程中的应用，在国外是十分普遍的，在80年代欧美和日本等一些经济发达国家，就研究出了在果蔬贮藏室、贮藏库以及销售场所等处应用臭氧进行空间降解病原菌和病毒的处理。
目前，在国内对臭氧在果蔬贮藏中的应用研究工作也己取得了重要进展，已研究出了臭氧在果蔬防腐保鲜方面的关键技术：臭氧（O3）使用浓度、作用时间和处理时间间隔等。随着人们生活水平的不断提高和科学技术的飞速发展，臭氧作为绿色环保的杀菌、消毒、保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中必将会得到普及和推广应用。