商业厨房水电如何布局？
对于大多数的烹饪者来说厨房内一定要有抽油烟机、燃气灶、消毒柜、冰箱、灶台等等一系列的东西。我们在一开始设计的时候就要想到哪些东西应该放在合适的位置，然后根据这些家电的用电用水来确定线路和水管的位置，这才是专业的做法。
商用厨房布局设计的水电安装方法：
1、橱柜定位（必须在水电改造完成，地面施工结束后）：商业厨房装饰注重烹饪顺畅，操作方便，橱柜的设计定位必须充分考虑以上因素。地面铺砖完成后，进行橱柜结构设计定位，包括煤气表位置、烟机孔的位置等。
2、木工预制作卫（水）电改造：水管的铺设必须遵循符合国家标准的设计图纸进行施工，与有关专业配合时注意相关问题，如上暖、上下水、排水与排污预留孔洞。橱柜结构完成之后进行水、电路的改造，改造必须由专业的人员来进行，以确保安全的使用。
3、油漆工程（此阶段不可封闭烟机插座）：油烟机位置处的墙面不宜做油漆，待油烟机油槽安装之后再做墙面油漆。
4、橱柜安装（与厨房设备同时安装）：水槽龙头可临时安装在使用便利的地方，待橱柜安装好后，再固定在水槽台上。
5、终调试：厨房设备、橱柜安装后，整体调试，试运行。
6、检查：检查整体厨房各功能部件，以便发现问题，及时解决。
如果你要开餐厅，那就需要在刚开始的时候就有餐厅的具体规划，不然等房子盖好了，在想改就太难了，所以一定要确定好餐厅的格局，包括水路与电路的正确布局，只有这样才能给师傅们提供一个良好的施工环境，这样你才能有一个完美的餐厅！