厨房的刀怎么放？
炒菜时难免会被油溅到，切洋葱时不免会被呛到，下面我们就来说说，厨房中那些危险的行为。
1、油溅到身上怎么办？
炒菜时总会遇到被油溅到的事情，虽然一滴油并没有多少，但是被溅到是很痛很不适的。万一油溅到了身上，可不要随意用手摸，否则油会蔓延开来。要立即用蘸了水的毛巾或者是保鲜膜擦拭。为了预防被溅到，可以穿着防护服，防护手套也是不可少的。
2、切洋葱时为什么不能睁眼睛？
切洋葱的时候，鼻子总是被刺激的流泪。所以说，切洋葱最好不要睁眼睛，不然眼泪会进入眼睛的。切洋葱的时候，把洋葱泡在水里切，也可以减少气味。切完洋葱后，可以佩戴一次性薄膜手套，防止手上的水进入眼睛，造成不适。
3、切完土豆丝需要用水泡一泡吗？
在厨房中，土豆算是家常菜中非常常见的蔬菜了。很多人不知道的是，切完土豆丝还要不要用水泡一泡。要知道如果不泡的话，土豆里面的淀粉就会被冲洗掉，这样一炒就会很明显，而且口感也会变差。经过清水浸泡的土豆丝，会非常的滑，很容易断了。
4、菜板有必要分开使用吗？
菜板对于厨房中的人来说是非常必要的，很多时候，菜板都是分不开的。但是对于一些有肝炎或者是幽门螺旋杆菌感染的人来说，建议要分开使用，这样可以减少病菌的传播。分开使用，也可以避免豆腐以及其他食物跟菜板直接接触到，避免感染。
5、切好的土豆能放多久？
土豆切片之后，能放几分钟的时间。为此，我们来做一个小实验。把两个大小一样的土豆去皮，然后分别切成片和丝。把片放在容器中，丝放在另外的容器中。用保鲜膜盖好，分别过了三分钟和五分钟之后，看一看两者的变化。三分钟后，土豆丝的颜色变得有点暗黄，但是片中仍然保持白色。五分钟后，土豆片的白色已经消失，变成透明色，并且散开了。而土豆丝变成暗黄色，并且还出现了一些斑点。