什么是厨房产品？
1。餐具
包括陶器、瓷器和玻璃器等餐具。其中，瓷器的卫生和耐化学性较好，但容易打碎；玻璃器透明，易于洗刷。现在有些新出的抗菌陶瓷，据说在国外很热门，但是是否真的达到抗菌标准很难说，而且价格比较高，一般家庭很少有买这种陶瓷的。
2。烹调用具
包括炉具、锅碗瓢盆、调料容器等。其中，铁锅、铝锅是最普遍的，锅具的好坏主要看材料是否无毒，有无腐蚀，涂层是否有害，现在比较流行用不锈钢的锅具，但目前不锈钢锅的种类很多，质量参差不齐，其实201不锈钢是无痕不锈钢，202不锈钢是有痕不锈钢，202的性能不如201，但表面一般拉丝处理后与201的外观一样。所以选择不锈钢锅具时要注意，切忌因外观光鲜而忽略其材质。
抽油烟机是厨房里必不可少的了，它的性能好坏直接关系到人体的健康。好的抽油烟机吸油效果好，噪音低，寿命长。如何判断抽油烟机的质量好坏，其实也很容易，在选购时，听听周围买过的邻居的意见，先货比三家，再看其保修卡，看看其零件的更换率，一般零件更换率少的证明机器质量好。
消毒柜也是近年来的热门，其实它的工作原理就是通过高温消毒，但消毒柜分为很多种，有微波炉式，臭氧消毒柜和高温消毒柜。一般家庭用的话，当然高温消毒柜最合适，它可以达到消毒的目的，又不会破坏食品原有营养，而微波炉式消毒柜，只能消毒肉类，不能用于饮食的餐具。臭氧消毒柜，容易挥发，有氧化物产生，不适合用于餐具消毒。
3。饮水用具
包括开水壶、纯净水饮水机、饮水机过滤装置等。现在，大部分人都是用饮水机的，选择时就要注意其所用的材料，最好是无毒无害，不易损坏的材料，毕竟饮水机需要经常接水，一个不易损坏的饮水机会节约不少钱。
4。厨用小工具
包括铲子、勺子、刀子等。这些刀具和锅铲最好是由软硬适中的钢材制成的，而且表面要光亮，无生锈痕迹，无开裂现象，不然用久了，蔬菜或肉就会被细菌污染。
除了以上的厨房用品，当然还有清洁用具，但其重要性不像厨房里的用品那样重要，在这里就不多介绍了。