厨房热水的叫什么？
厨房热水的一般都是用电热的，这种称为即热式 快热式热水器 。
还有一种用的是燃气，这种叫燃气热水器 。
还有一种是用太阳能的，这种叫 太阳能热水器 。
以上这些热水器都是属于供热水体的。
还有现在新出来一种叫 饮水机 ，这饮水机仅能解决喝水的需求，只能供饮水用。
家用热水器主要分为：电热水器、燃气热水器、太阳能热水器和空气能热水器。
商用热水器主要分为：工业热水器和厨房用热水器。
工业热水器主要用来解决生产、生活用热水，大多为冷水进入，热水出来后，仍然为冷水，所出来的水温不易控制，普遍温度较高，一般达70～80摄氏度左右。
厨房用热水主要解决烹饪时的用水量，厨房用热水温度可调节，一般有热水温度可调节，热水出水量大，速度快，一般为1～2升/分钟。
不管哪种热水器，都有不同的款式和功能，价格上有很大的相差，选购热水器时应根据实际需要来选择。就环保方面来说，现在刚出的空气能热水器较好，但价位较高，就我国现阶段的国情来说，空气能还没有被广大消费者所接受。就方便使用上来说，电热水器和燃气热水器较方便，特别是电热水器，只要接通电源和自来水后就拥有热水。就安全性上来讲三者差不多，只要在不使用的时候将热水器断水断电即可。另外太阳能热水器因受天气的影响较大，无法使用的情况时有发生且较费水。推荐楼主最好别买饮水机，虽可直饮，但过滤掉的有害物质亦不少，且费水、费电、费钱。燃气热水器须每隔一段时间清洗一次，维护不便。电热水器既不安全（如有漏电现象），储水又多，待热水用完后再重新烧开，耗电又大。
以上几种热水器，个人认为即热式快热式热水器最好。