厨房四件套是什么？
我们都晓得，现代家庭生活必备的几样东西，那就是锅碗瓢盆，还有冰箱灶台等。而对于爱享受的家庭来说，他们对厨房的装备要求也是相当高的，其中，厨房四件套就是指锅碗瓢盆中的四件物品。不过，你知道这四件分别是什么嘛？下面我们就来看看。
1、炒锅
炒锅是主要用于蒸、炸、炖、炒几种烹饪方式，炒锅的优点在于它的加热分布比较均匀，少油就可以做到菜品油烟少，也比较适合养生饮食。而且在炒菜的过程中，翻炒不容易散掉。
2、平底锅
平底锅的优点在于，锅壁比较薄，加热速度快，适用于烧、炸、烧热、煎和烤等多种烹饪方式。而且，由于锅底面积比较大，在烹调中不易粘油，并且能最大限度调和各种调料，烹饪出的菜品比较美味。
3、煮锅
煮锅优点在于密封性比较好，传热缓慢，烹饪食物的时候不容易升温，所以比较安全，而且保存食物不变质。但是，缺点就是，受热不够均匀，且不方便清洁，一般只做煲汤、炖肉等用处。
4、汤锅
说起汤锅来，它的用途很广泛，既可以用于烧、炸、炖、煮、味，还可以用于清蒸和做火锅。而汤锅的优点在于它的高温沸点低，而且受热比较快、均匀。在烹调大量食物的时候，使用汤锅可以将菜品快速的煮熟。而且如果汤汁或者是食物熬煮的时间过长是也没事的，不用担心味道或者营养会流失。但是，汤锅的缺点就在于它烧出来的菜，汤汁都很腻，而且，在吃火锅的时候，如果蘸料不够爽口的话，就很难吃。