农村厨房怎么排烟？
近几年来，国家日益重视农村建设，很多政策都在偏向农村，国家也投入了很多资金在农村改造和环境建设。其中，改造农村厨房是其中之一，政府给农村厨房改造的基本原则是：经济、实用、美观、安全、环保、方便。那么，农村要怎么把烟排出呢？
由于烟囱的排烟效果与烟囱的结构有关，从排烟的角度来看，塔形烟囱虽然外形美观，但是在排烟方面有着先天性缺陷。由于塔形烟囱本身高度较高，而烟囱出口稍偏低(与烟囱高度相比)，使得烟叶上升过程中，在靠近烟囱底部的地方水分冷却凝固，而形成“尾烟”。这些“尾烟”在烟囱出口处集聚，不易排到空中，极易在烟囱周围自燃，同时，也因“尾烟”的集聚，使得烟囱的有效排烟高度大大降低，烟囱排放效率变差。
另一方面，由于靠近烟囱底部形成“尾烟”的地方，温度较低，烟囱壁温度也较低，与外界的温差较大，因此在烟囱外部表面极易形成水蒸气，久而久之便会造成烟囱壁的侵蚀。同时，烟囱内腔由于经常处于正负温度差较大的条件下，也非常容易损坏。
如何提高农村厨房的排烟效果？
1、烟囱的高度应高于燃煤炉4米以上，烟囱出口处的直径，应大于15厘米，直径过小，不利于排烟。
2、排烟口的方位，应尽量朝向风口，避免斜向或垂直于风向。
3、烟囱排出的热气烟尘，尽量向上，斜向高处排放，最好不要直线向下，以减少烟尘在对流中的回流。
4、为防止排烟管道的烟尘回流和冷凝水倒流，可在排烟管道的上口安装单向阀，并在排烟口安装空气过滤器，以达到清灰，防护和减小微粒污染的目的。
5、烟囱顶部最好有排气孔，以便排出过量吸入的空气，减小风力作用，减少烟尘倒流。
6、厨房面积较小的，可将抽油烟机放置在灶具上方，以保证有效抽油烟；面积较大的，则应设置单独的抽油烟设备。
7、排油烟道应直接通向室外，不能通向房间内。
8、做饭时，应先把锅、碗、铲等烧熟，然后再揭锅炒菜。
9、多用植物油，少用植物油，同时，还要尽量控制用油的量，避免浪费。