厨房应该配备些什么？
1、抽油烟机或排风扇：无论厨房布置在楼房的哪一层，都应当配备抽油烟机或排风扇，最大限度地减少油烟的产生并及时排出，保持厨房的空气质量。
2、炉具、灶具及厨房制冷设备：现代厨房一般都有天然气、煤气、电或液化石油气的灶具、蒸炉、烤箱、微波炉或电煎锅等。厨房中的制冷设备、电冰箱和冰柜等也可以为炒菜烹饪提供方便。
3、餐具、厨具、炊具、小型家用电器：炊具主要包括锅、盘、碗、筷、刀工器具、烹调工具、砧板、盆钵等；餐具是用于餐茶、饮酒等的器皿、用具等；厨房电器包括电热壶、微波炉、微波炉、洗碗机、电炒锅（平底锅）、豆浆机、电饭煲等等；厨房中还应当备有水果、蔬菜洗涤池，其位置设置应当便于清洗水果和蔬菜，做到干湿分开；
4、冷藏设施：各种冰箱以及冷冻柜、冷藏柜、水果室、蔬菜室、保鲜箱、食品橱等，用以贮藏便于存放的熟食、饮料、水果、罐头以及各种新鲜蔬菜和牛奶、饮料制品等；
5、清洁用具：清洁厨房卫生应备有钢丝球、抹布、干净抹布、清洁刷、钢丝刷、洗槽海绵、垃圾箱和簸箕、水池擦等。
6、其它用具：诸如切菜板、砧板、围裙、厨房用纸、纸巾等等。