厨房可以做哪些保洁？
在厨房中，各种锅、碟、碗、刀、叉以及其它用具都有专门的放置地点。使用完毕，要摆放整齐。切肉后和切菜后要分别使用盛肉的餐盘和盛菜的餐盘盛菜。切菜用的案板和菜刀不能与切肉的案板混用，生肉和熟食一定要分开，以防串味。切过生食后要清洁刀子，切肉后要用肥皂把手彻底擦洗干净。
厨房中常用的炊具如菜刀，锅铲、碗筷等要存放在架子里，不能随意放，容易弄脏，滋生病毒。厨房墙壁瓷砖要经常清洗，保持表面清洁。厨房的门窗玻璃要光亮洁净。厨房的清洁卫生要随时保持。
厨房的地面经常受到油、水玷污，易滋生蛆虫、苍蝇、蟑螂等，影响食品加工时的卫生，因此在厨房应经常打扫，保持地面光滑、干燥、无脏物。
厨房的废弃物如垃圾、粪便以及洗碗池中的泔脚要放在垃圾桶里并及时倒掉不可随地乱扔。