厨房上班带什么手套？
厨房工作中，手需要不断的处理各种食材，而且还要随时应付一些切、削、劈、砍的工作，双手常常被刀锋或热油烫伤、被飞溅的食物崩到伤口。如果戴上一双合适的手套，这些伤害就能大大降低。厨房防割防伤手套分为长手套、短筒手套和手袖。长手套能有效防止切肉时被刀锋割伤的意外，还能防止手长时间浸在冷水中冻伤。而短筒手套或手袖可以保护易磨损的手指和手腕，起到防烫防割防磨伤作用。
防烫伤是厨房工作的另一个难题。防烫伤手套除了防割防割的防护措施外，还应该柔软，透气性好。防高温烫伤的手套，一般是由防火布料或防火层制作，防火布料是一种经阻燃剂处理的三维有机硅纤维，具有耐高温的特点，可以抵抗147℃的高温而不被熔化，防火层是一种涂层或浸渍在织物中的防火剂，能有效防止液体燃点火焰。另外，在防烫伤手套内部添加一层防水罩，可以避免手被液体烫伤。
总之，厨房防割手套、防烫手套、防水手套是预防厨房工作中各种意外的最好选择，能大大降低安全隐患，保护厨师的健康安全。