如何选厨房灶位？
灶，在现代就是指柴火灶，由于现代社会已改用煤气灶，但“灶”还是那个“灶”，只是燃料变了名字。灶，从五行来讲，属火，因火可以烹煮食物，所以这个字也是与餐饮食 related（有关的）。而人们选择柴火灶的位置，都是挑选着有利饮食的位置，也就是“生火”的位置，所以，柴火灶与煤气灶不一样，它是需要人“生火”才有“烟火”，所以它所需要的“火力”就全由“人”所控制了。选择柴火灶的位置，一般都是选择厨房的西南方，因为此处有“土”，而“土”是生的。
现在，我们回到原来的话题，说说火“灶”在厨房的地位与作用。在厨房里，“灶”是不论其大小，因为它是有“烟火”的地方，也就是一个餐饮食馆的重点地方，不论其摆设如何，都可以肯定它的重要地位。
在选择“灶”的时候，根据不同的需要，会选择不同类型的灶。有“上炊”的柴火灶，即有直接烧“火”的灶心，也有后来改用水槽的灶，也有现在改用气炉的灶；还有以“炖”为主的“炖炉”，它的形状像茶壶，而内胆是金属的，可以直接加“火”炖汤……而最常使用的，还是传统的大火灶。
“灶”的选择、风水上，是以“生门”为准，即“开门见灶”或“背门见灶”为大吉。其“背门见灶”的炉脚宜隐藏，即不宜让人从门外直接看见炉脚，否则火气外泄而打成半凶。而“开门见灶”就较好。
现在，新建的住房，多半是将“灶”安排在厨房的墙壁间，以解决实际的需要，并避免将“凶位”用以“设炉”，而将“吉位”除去“烟火”的困扰。即使不得已而将“灶”设在“凶方”，还会在“灶”的前面堆放“土”（一种镇煞工具）以抵挡其凶气，或是在“灶”前悬挂“门帘”作阻隔，以避免“火势直冲”的景象发生。