夏天厨房如何降温？
夏天气温高，厨房如若不通风降温，则烹饪者在夏季的高温环境中进行烹饪操作，极易出现身体不适，甚至引发中暑。同时，油烟在厨房的大量繁殖，极易使菜肴的制作过程受到污染，不利于人们的健康。
方法：
1、开窗或开门通风
不管春夏秋冬，一定要多开门和开窗，使空气自然流通。如果阳台对面也是如此。因为处在地下一层，空气对流受影响，更要经常开窗。
2、降温
在厨房门外挂一扇门，可阻挡油烟，同时又能降低温度。若门不宽，可取几片海绵擦干净后钉在门上一字型排列，也有“防风”效果。在厨房上方和门上方装排风扇，还能加快空气流动，散热效果会更好。
3、铺塑料
厨房地面可铺设蓝色或绿色塑料地板，这种地板不仅材质坚韧，富有弹性，而且在夏季，由于地板上的气温较低，人走在上面，脚感觉特别凉爽。
4、使用吸油烟机
使用吸油烟机是厨房必不可少的了，它可以大幅度减少厨房油烟的浓度。买好的吸油烟机固然重要，平时的使用习惯也决定了油烟机的寿命。
5、使用空调
用空调降温，多数家庭和餐馆已经这样做了。开空调不但能降低温度，还可加上排气设备，使厨房内外空气对流，加强降温效果。