餐厅地板太多油？
我是做餐饮的，遇到这种情况也是经常处理，首先你要了解这些油是什么来的！只有了解了来源才能更好的处理。 一般情况有这些来源：食材滴落的油、顾客使用餐具划过的油、后厨炒菜的时候溅进的油和水、后厨拖布没清洗导致的油渍、顾客吃剩下的餐厨垃圾带来的油渍等等…… 不同的来源有不同的处理方法。先来看看常用的清洁剂吧！虽然有很多不同的功效的清洁剂，但是清洁原理大同小异。都是溶解油脂，起到去油的效果。
1、小苏打 小苏打是日常生活中常见的调味料之一，价格便宜，功能丰富，可以用作发酵、软化角质等等，其实，用小苏打来清洁油腻的地面也是不错的选择。 在清洁之前，我们可以先在小苏打里加入少许热水或者开水，调成糊状后，涂刷在油脂表面，等待几分钟，再用毛巾擦拭干净。如果油污严重，可以反复涂抹几次，效果非常好。
2、面粉 面粉是一种天然材料，价格低廉，用来清理地面积油，效果也不错。 用抹布沾取适量面粉，均匀涂抹在地面的油渍上，静置3-5分钟，然后使用干净的抹布，仔细擦拭。 如果是油烟机的滤网油渍，可以将过滤网放在面粉中浸泡一会，再使用清水冲洗，可以有效祛除油渍。
3、洗洁精 洗洁精是大家再熟悉不过的厨房用品了，用洗洁精清洗油渍，效果毋庸置疑。 用毛巾沾取洗洁精水，轻轻擦拭有油渍的地方，如果局部油渍较厚，可以多抹点洗洁精水，进行擦洗，最后使用清水冲洗干净即可。
4、白醋 白醋不仅可以用来调味，还具有超强的去污作用！特别是对于油脂类污渍，白醋有着极强的清除能力。 用白醋和温水按照1：10的比例调成白醋溶液，倒在干净的抹布上，轻轻擦拭有油脂的地方。这样，就能让油脂无处遁行了！ 除了以上几种清洁剂，日常还可以使用酒精、柠檬汁、牙膏等代替。这些方法都很简单，大家可以根据需求尝试一下。
除了清洁剂，还可以利用一些日常生活常见用品去除地面的油腻。 比如牙刷、钢丝球、旧袜子、旧内衣裤等。当然，这些方法都只能去除表面油脂，对于深层油脂就没有效果了。要想根除，还得靠化学药剂。